Articles populaires – Chez Lolie

28 janvier 2011

Pâtes fraîches Maison : recette de base

Je ne sais pas si ce message est à classer dans la rubrique photo ou recette, car à vrai dire, la recette est brève... 1 oeuf pour 100g de farine C'est tout ! Point barre !!! Alors les photos vous donneront j'espère plus envie que la liste, simple, des...

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Tags: Pâtes, Herbes, Italie

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19 janvier 2011

Fondant Chocolat - Caramel

Pour le goûter de cet AM, j'ai fait un gâteau au chocolat, et à la place du chocolat noir à dessert, j'ai utilisé le chocolat pâtissier au caramel ... Une gourmande ne se refait pas ... Il nous faut : 1 tablette de chocolat dessert au caramel (170g) 150g...

Posté par loliecat à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Goûter, Gâteau

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27 décembre 2010

Chapon farci de Noël

Voici le Chapon que j'avais fait pour le réveillon de Noël. Pour une dizaine de personnes : 1 Chapon fermier de 3.8kg 400g de chair à saucisse 2 oeufs 2 petits suisses 1 bloc de foie gras de 180g 2 gousses d'ail 1 oignon 2 càc de 4 épices sel, poivre...

Posté par loliecat à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Foie Gras, Fêtes

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1 février 2011

Lasagnes Vertes aux épinards et au saumon

Depuis que j'ai retrouvé la machine à pâte, je teste toute sorte de variantes... Pour ces lasagnes, j'ai utilisé : 2 oeufs 200g de farine 2 cuillères à soupe d'épinards cuits (à mélanger à la pâte pour la rendre verte) 6 tranches de saumon fumé 300g d'épinards...

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Tags: saumon, Pâtes, Italie

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24 novembre 2010

Wrap de fête

Pour un apéro improvisé entre amis, j'ai pensé à ces petits roulés qui sont si rapides à préparer et surtout si bons !!! J'avais acheté une nouvelle variété de galette de blé aux graines de pavot, lin, et sésame, un régal... et comme les fêtes arrivent...

Posté par loliecat à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, Apéro, Fêtes

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18 janvier 2011

Rhum maison

J'aime le fait-maison, alors je prépare de temps en temps quelques alcools . Cette fois, j'ai fait du rhum à ma façon(enfin, c'est une recette de famille...) et avec une préparation d'épices achetée chez Alice Délice. 1 préparation pour rhum arrangé (Coco,...

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Tags: épices, coco, Apéro

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1 novembre 2010

Velouté de Potimarron et sa Chantilly

Comme promis, voici les photos et la première recette de mon menu Happy Halloween Pour l'entrée, voici un classique mais néanmoins très Bon velouté de potimarrons. La chair du Potimarron n'est pas suffisante pour faire cette soupe, j'ai donc complété...

Posté par loliecat à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: siphon, Halloween, Soupe

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24 octobre 2010

Bavarois à la crème de Marrons

Voici un petit dessert improvisé pour les 3 ans de Lucien !!! J 'ai ainsi testé le cercle à pâtisserie que j'ai eu en cadeau pour mon anniversaire... (MERCI !!!) Pour la génoise : J'ai essayé de changé un peu ma recette du gâteau roulé 60g de sucre 30g...

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Tags: chocolat, Gâteau, Agar Agar

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28 août 2010

Poulet vraiment Confit !!! au Citron et au Gingembre

Mon mari n’est ni un fan d’agrumes, ni un fan de gingembre. Alors quand il m’a vu préparer cette recette, j’avoue qu’il a fait une petite grimace… Mais une fois qu’il a goûté à ce poulet, il a adoré !!! Alors c’est sûr je vais recommencer… Pour la recette...

Posté par loliecat à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, épices

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20 octobre 2010

Brownies ...

Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait, alors cet AM ça sentait Bon le Chocolat dans toute la maison. Ingrédients : 300g de chocolat noir à dessert 150g de beurre 150g de sucre 60g de farine 3 oeufs pour la garniture : 3 càsoupe de noix de...

Posté par loliecat à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Goûter, Gâteau

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26 octobre 2010

Gâteau à la compote de pommes

Nous avons eu cette année un peu, disons même beaucoup de pommes dans le verger... Après en avoir mangé, congelé, crumblelisé, donné, il en restait encore !!! J'ai donc testé un gâteau ... Le mélange a bien plus, je l'ai même refait le lendemain en y...

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Tags: Goûter, Gâteau, Pommes

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6 mai 2012

Soirée USA, Part 4 : Muffins Poire - Cranberries

Lors de notre repas américain, il y avait des enfants qui n'aimaient pas le chocolat (OUI, ça existe !!!) alors on avait préparé ces petits Muffins. Ingrédients pour environ 30 pièces : 180g de farine 1 sachet de levure 150g g de crème fraîche entière...

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Tags: chocolat, Cake, Goûter

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9 septembre 2010

Cake aux fruits confits

Voici une recette que je fais depuis plus de 10 ans et dont je ne lasse pas, j'ai beaucoup modifié les proportions au début pour enfin trouver celles qui me convenaient. Ma recette : 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80g de beurre 60g de poudre...

Posté par loliecat à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Goûter, Gâteau

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28 mars 2010

Tarte Blettes - Poulet - Chèvre ou Comment utiliser les restes de la semaine...

Voici quelques restes de poulet et de blettes qui ne suffisaient pas, à eux seuls, à faire un plat principal, j'ai donc pensé à une tarte salée, qui, servie avec une salade verte, fera même 2 repas !!! Pour la pâte à tarte 225g de farine 125g de beurre...

Posté par loliecat à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, blettes, Tarte salée

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3 mai 2010

Muffins tout légers à la Fève Tonka

Quand j'ai reçu les Fève Tonka grâce au concours de So Chantilly, je me suis demandée quelle recette je pouvais bien faire. J'ai testé ces muffins, car ils sont à base de crème fraîche : j'avais peur que le beurre masque leur goût si fin !!! J'ai utilisé...

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Tags: Goûter, Tonka, Muffin

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9 avril 2010

Gateau facile Pommes-Pralines

Pour un gâteau aussi rapide à réaliser qu'à manger... 3 oeufs 200g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125g de farine 60g d'huile d'arachide 1/2 sachet de levure 3 cuillère à soupe de praline mixées 2 grosses pommes Couper les pommes en petits dés et les...

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Tags: Pralines, Gâteau, Pommes

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30 octobre 2013

Cookies aux deux Chocolats : C'est l'atelier cuisine des vacances!

Ce matin, ma fille et moi avons testé une nouvelle recette de cookies. Je voulais une recette plus légère, avec moins de beurre. Voici donc les proportions pour deux plaques de cookies, soit environ 30 pièces. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 100...

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Tags: Cookies, Goûter, Biscuit

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15 octobre 2012

Petits Biscuits à la Confiture

Ma fille emporte souvent pour son goûter des biscuits (maison quand je peux). Ceux-ci ne font pas exception et je dois RATIONNER tellement ils sont bons !!! Pour 20 biscuits environs : 150g de sucre 110g de beurre 200g de farine 1 càc de levure 1 oeuf...

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Tags: Goûter, confiture, Biscuit

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5 juillet 2012

Muffins au Sirop de Grenadine et aux Cranberries

Toujours pour la kermesse de l'école du village, j'avais préparé ces petits muffins au sirop de grenadine. Pendant que ma fille préparait des fleurs en papier pour le défilé de vélos fleuris, que mon mari accrochait ces fleurs au vélo, j'étais en cuisine...

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Tags: Goûter, Bonbon, Muffin

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20 juillet 2012

Vin de cerises

J'en avais fait il y a 3 ans et cet apéritif avait eu du succès... Je vous donne donc ma recette. 1 kg de cerises dénoyautées 50cl d'alcool pour fruit (Vous pouvez remplacer par de l'eau de vie mais je suis fâchée avec ce goût là ...) 3 litres de vin...

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Tags: Cerises, Apéro, Conserves

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19 juin 2011

Poulet au Coca-Cola... et Bonne Fête Papa !!!

Bonne Fête à tous les Papas !!! Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette. Je l'avais vu sur plusieurs blogs, repérée dans des bouquins divers en flânant dans les librairies... et j'ai eu THE BOOK qu'il fallait pour Noël (merci Sophie...

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Tags: poulet, épices, Fêtes

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5 juillet 2011

Maki et Sushi

Il m'est difficile en ce moment d'allier travail et "alimentation" du blog. Je reviens donc après une longue période avec cette petite recette... C'est promis, j'aurai plus de temps dans quelques jours et je pourrais enfin vous faire partager toutes mes...

Posté par loliecat à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, saumon, Asiatique

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13 avril 2011

Verrine fraîcheur ... Lentilles, Carottes, Betterave et vinaigrette aux Herbes

Tout d'abord un grand merci à tous pour vos petits mots sur cette nouvelle bannière... Elle va encore évoluer, mais en attendant, je garde celle-ci, bien colorée et qui sent bon le SOLEIL !!! A midi, j'avais fait cette petite entrée avec une vinaigrette...

Posté par loliecat à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, carottes, Herbes

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2 mai 2011

Filet migon à la citronnelle

Voici une nouvelle variante du filet migon !!! Préparer une marinade avec : 2 càsoupe de sauce soja 1 càsoupe de miel 1/2 càc de 5 épices 1/2 càc d'ail en poudre 2 càsoupe d'eau 2 branches de citronnelle fendues en deux Laisser la viande toute une nuit...

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Tags: Porc, miel, Asiatique

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15 juin 2010

Gateau au Yaourt de notre enfance ...

Voici une recette que j'ai toujours aimé car le pot de yaourt servant de mesure, on n'a pas besoin de balance !!! et les enfants adorent verser les ingrédients avec ce petit pot... Pour cela il nous faut : 1 yaourt nature 2 pots de sucre 6 pots de farine...

Posté par loliecat à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Gâteau, Yaourts

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