Articles populaires – Chez Lolie

26 juin 2010

Mousse de Picodon au Miel sur tartelette aux Olives de Nyons et aux Herbes

J'ai été informée d'un concours sur le site du tourisme de la Drôme (merci Maman). Il fallait envoyé une recette qui contienne un ou plusieurs produits de ce Beau Département. J'ai donc choisi : Les olives et l'huile d'olives de Nyons Le Picodon Le miel...

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Tags: Tarte salée, Apéro

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12 juillet 2010

150ème message... Gateau au chocolat

Pour moi c'est symbolique, je publie aujourd'hui mon 150ème message !!! Pour un repas entre copains, je cherchais la recette d'un gâteau au chocolat que j'avais mis sur le blog, et je me suis aperçue que c'était la première recette publiée en novembre...

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Tags: chocolat, Gâteau

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15 juillet 2010

Terrine de Poulet aux Olives et au Cassis

Voici une recette tirée du magazine Elle à table, que j'ai un peu fait évoluée (j'avais du cassis au jardin et je trouvais sympa de colorer un peu cette terrine...). C'est assez rapide à faire et surtout très frais l'été. Voici donc ce que j'ai utilisé:...

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Tags: poulet, terrine

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1 mai 2010

Petits muffins aux pistaches, jambon cru et abricot sec

J'ai pris cette recette dans le livre "cake et pâtisseries salées" de chez Marabout. J'ai trouvé l'association de saveurs très sympa. Ingrédients : 60g de beurre noisette 40g de farine 40g de pistaches non salées 4 blancs d'oeufs 25g de comté gruyère...

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Tags: Apéro, Muffin

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17 avril 2010

Gâteaux roulés

Lorsque nous allons à la piscine, nous prévoyons toujours un gros goûter pour le retour, comme on dit chez nous : " ça creuse !!! ". Pour qu'il en reste un peu pour le petit dèj' de demain, j'ai prévu double. Pour la recette, c'est toujours celle de Mémé...

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Tags: Goûter, Gâteau

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3 mars 2010

Mousse aux chocolats pour Beau-Papa

Mon beau-père est un gourmand de chocolat, et comme ils nous avait vraiment gâtés avec ses escargots (voir plus tard) j'ai voulu moi aussi lui faire plaisir en apportant un dessert : des macarons (choco-choco et Coco-Mangue) ainsi que des mousses au chocolat....

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Tags: chocolat, siphon

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29 avril 2010

Cuillères de saumon et chantilly salée à l'aneth

Voici des petites cuillères très rapides à faire et qui sont en plus très belles à mon goût J'ai fait une chantilly au siphon (mettre au frigo une bonne heure), avec: 25 cl de crème entière liquide sel, poivre 1 càc d'aneth en poudre Sur chaque cuillère,...

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Tags: Apéro, saumon

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28 avril 2010

Petites Fougasses au Pesto vert et au Speck et Grésins

Sur la base d'une pâte à pain, il est finalement simple de faire des fougasses, je n'avais pas encore essayé mais j'en ferais encore sans hésiter, en faisant varier les garnitures, autant salées que sucrées !!! Pâte à pain aux olives noires et aux herbes...

Posté par loliecat à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Apéro

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27 avril 2010

Blésotto au gingembre et citron confit

Cette recette est un peu longue à réaliser, comme tout risotto mais elle a beaucoup de goût, et mon homme qui n'était pas un grand Fan de gingembre a beaucoup aimé... Comme je n'avais pas de riz pour risotto, j'ai fait la recette avec du blé. Ingrédients...

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Tags: Apéro, céréales

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29 novembre 2009

Fenouil confit

Voici une recette de fenouil à la fois douce et épicée Ingrédients : 3 bulbes de fenouil 2 anis étoilés ou cardamone 1 carotte 1/2 càc de cumin 1/2 càc de cannelle 1/2 l d'eau + 200 g de sucre pour le sirop 2 l d'eau pour blanchir les légumes Préparation...

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Tags: carottes, fenouil

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4 mars 2010

Macarons Choco-Choco ou Choco-Mangue

Pour 40 macarons : 110g de poudre d'amandes 120g de blancs d'oeufs 225g de sucre glace 50g de sucre en poudre 25g de poudre de Cacao non sucré vermicelle de chocolat ou de poudre de cacao pour le décor des coques Mixer la poudre d'amandes et le sucre...

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Tags: macarons, chocolat

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4 mars 2010

Macarons Coco à la purée de Mangue

Pour environ 40 macarons : 110g de poudre d'amandes 120g de blancs d'oeufs 225g de sucre glace 50g de sucre en poudre 20g de copeaux de noix de coco Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace et réserver. Battre les blancs en neige et lorsqu'ils commencent...

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Tags: macarons, coco

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9 février 2010

Roulés pour plateau Télé

J'ai toujours dans le placard des galettes de maïs pour faire des Wraps. Cela permet de faire des plateaux télé faciles à manger dans le canapé, variés et assez équilibrés je pense. Roulé au saumon : 2 petits suisses 2 fromages portion aux herbes (type...

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Tags: Apéro, Wraps

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19 décembre 2009

Rose des Sables par temps de Neige

Pour une quinzaine de roses des sables : 130g de chocolat à dessert (noir, blanc ou au lait : aujourd'hui j'ai choisi noir) 30g de beurre 1 c à soupe de sirop d'agave ou 1 c à soupe de sucre 80g de céréales type corn flakes nature 2 Chamallows découpés...

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Tags: chocolat, Goûter

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17 janvier 2010

Galette Frangipane-Chocolat

Hier soir, comme dessert "improvisé", nous avons fait une galette des Rois et pour changer un peu j'ai rajouté du cacao à la garniture frangipane. Voici donc la recette : 2 pâtes feuilletées 100g de beurre 100g de sucre 125g de poudre d'amandes 2 oeufs...

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Tags: chocolat, Tarte Sucrée

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5 janvier 2010

Dessert de la Saint Sylvestre

Voici un dessert au Chocolat réalisé pour la première fois l'après-midi du 31... Comme je ne trouvais pas LA recette dans un seul et même livre de cuisine, je me suis inspirée de la génoise de l'un, du glaçage d'un autre, de la mousse maison, et de la...

Posté par loliecat à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, siphon

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1 janvier 2010

Bocaux gourmands

Comme idée cadeaux, je me suis inspirée de la recette de Papille et Pupilles. Pour la recette de base, j'ai fait celle de l'article précédent des cookies et j'ai adapté en fonction de ce que j'avais en stock. J'ai donc fait des variantes aux pralines,...

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Tags: Cookies, Goûter

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24 novembre 2009

Les endives autrement ...

Tarte aux endives et au jambon Pour la pâte brisée : 160g de farine 70g de beurre 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d'eau Pour la garniture : 5 endives émincées 4 tranches de jambon coupées en fines lamelles 1 oeuf 1 verre de lait sel, poivre, Thym...

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Tags: Tarte salée, endives

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14 décembre 2009

Recette du placard

J'ai dans un tiroir "pâtisserie" un mélange que j'ai acheté récemment pour le petit dèj, mais que j'ai eu envie de détourner pour une recette de cookies. C'est un mélange de graines de tournesol, de courge, de flocon d'avoine et de quinoa, d'amandes,...

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Tags: Cookies, Goûter

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9 août 2014

Confiture d'Eté

Avec ce temps d'automne, difficile d'avoir de belles récoltes au jardin. Heureusement, avant les pluies de ces dernières semaines, nous avons pu ramasser ces fruits rouges : mûre, framboise, cassis, groseille et casseiller (hybride cassis-groseille)....

Posté par loliecat à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, confiture

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25 décembre 2012

Pâte de Coing presque aussi Bonne que celle de mémé Odette ...

Joyeux Noël à tous! N o ë l, c'est avant tout la famille , et aujourd'hui, je voulais vous faire partager une recette qui évoque ce partage en famille. Dans celle de Maman, il y a une douceur qui se prépare de génération en génération: C'est de la pâte...

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Tags: confiture, Fêtes

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20 septembre 2012

Stracciatella aux deux chocolats : Vite !!! C'est le dernier jour de l'été !!!

Juste à temps ... J'ai failli oublier de vous donner cette recette très sucrée, très gourmande... tirée de la nom moins gourmande revue Saveur. Il vous faut : 50 cl de lait 75g de sucre 4 jaunes d'oeufs 225g de chocolat blanc 1 gousse de vanille 50g de...

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Tags: chocolat, Gelato

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26 avril 2012

Germoir

Si vous aimez comme moi les graines germées, mais que vous avez eu quelques déboires avec vos germoirs (arrosage délicat, chute des grilles, graines qui passent à travers le tamis et j'en passe ...) vous serez sans doute ravis de savoir qu'un nouveau...

Posté par loliecat à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Herbes

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12 octobre 2011

Vin de cassis

Voici une recette que je n'avais pas pris le temps de vous faire partager. J'apprécie le Kir en apéritif alors cette année, je me suis dit : Pourquoi ne pas le faire "tout prêt" ... J'ai fais de même avec du vin de cerises (recette à venir...) Les proportions...

Posté par loliecat à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, Conserves

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25 avril 2011

Gateau mousseline de Maman, Pâques 2011

Hier, pour Pâques, j'avais fait le les desserts : Un gâteau mousseline, une mousse au chocolat, des oeufs en chocolat fourrés de mousse, et enfin quelques macarons. Je vous donnerai les autres recettes dans les jours à venir, c'est promis !!! La recette...

Posté par loliecat à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Fêtes

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