Bruschetta

Toujours sur le thème de l'Italie, je vous propose quelques "bruschetta", ces petites tartines que l'on garnit avec ce que l'on trouve chez soi ...

J'ai fait le pain moi-même et varié les garnitures :

Salade / Tomate / Mozzarella / Crème de Balsamique

Kiri / Saumon fumé

Terrine de Campagne / Moutarde de Dijon au cassis

Coppa / Parmesan

Juste pour le plaisir, je vous donne quelques photos du pain qui a servi à faire ces petites tartines gourmandes

J'ai fait 4 baguettes avec la pâte :

• 500g de farine

• 1 1/2 càc de sel

• 20g de levure de boulanger fraîche

• 300ml d'eau

Pétrir la pâte et la laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 1 heure 30. La diviser en 4 pâtons et les façonner en baguettes. Laisser à nouveau lever 1 heure et enfourner 20 minutes à 230°C.

Pour le dessus :  Graines de Lin / Herbes de Provence / Pavot /

Comments

[thomas greene]

Pour l'apéro, c'est parfait !

[Orne]

Des saveurs qui me plaisent énormément. Bise.

[Miche]

ça donne envie !!! Juste savoir ou tu achetes tes graines pour le pain Bisous
Michèle

[nath-zestes2vie]

Hummm, je serai bien venue picorer chez toi ! De délicieuses associations...
Bises

[christèle]

hummm que de bonnes tartines , plein de couleurs , plein de saveurs j'aime
bravo pour le pain
bon lundi