Quelle surprise en ramassant nos pommes de terres nouvelles : Elles sont VIOLETTES !!!

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Mon Mari avait planté des "Bleue d'Artois". Bleue, bleue ... elles sont plutôt violettes, pensais-je !!!

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Nouvelle surprise à la cuisson : elles sont belle et bien devenues BLEUE . Parfait pour une petite salade haute en couleur !!!

Pour cette varitété, j'ai voulu tester d'abord la cuisson vapeur.

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J'ai accompagné d'un simple Tzatziki, relevé de quelques gouttes de Tabasco.

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Vraiment original !!! En terme de goût, la pomme de terre bleue n'est pas plus douce, mais un peu plus ferme que sa cousine ( la beige ...).

Bon appétit !!!