Histoire de couleur ... ou Comment revisiter une salade de Pomme de Terre

Quelle surprise en ramassant nos pommes de terres nouvelles : Elles sont VIOLETTES !!!

Mon Mari avait planté des "Bleue d'Artois". Bleue, bleue ... elles sont plutôt violettes, pensais-je !!!

Nouvelle surprise à la cuisson : elles sont belle et bien devenues BLEUE . Parfait pour une petite salade haute en couleur !!!

Pour cette varitété, j'ai voulu tester d'abord la cuisson vapeur.

J'ai accompagné d'un simple Tzatziki, relevé de quelques gouttes de Tabasco.

 

Vraiment original !!! En terme de goût, la pomme de terre bleue n'est pas plus douce, mais un peu plus ferme que sa cousine ( la beige ...).

Bon appétit !!!

Comments

[Gaëlle]

je ne connaissais pas cette variété; elle est géniale ! En effet, pour agrémenter une salade et surprendre ses invités, y'a pas mieux !

[Jéro]

c'est très très joli!!!

[franck]

excellent , beaucoup d humour

[Méli]

Ho c'est génial! Et que c'est beau!

[Chris]

C'est rigolo !!