31 décembre 2009

Fin du Calendrier

Voilà les dernières cases sont ouvertes ... C'était mon premier calendrier de l'avent non comestible. Merci à mon chéri d'avoir fait de ce mois de Décembre 2009 un mois encore plus magique !!!
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30 décembre 2009

Poularde gourmande à la vanille

Pour cette veille de réveillon, j'avais envie de cuisiner une nouvelle recette, un peu différente. J'avoue que j'ai un peu paniqué à l'idée de ne pas la réussir, car utiliser de la vanille dans une viande, cela peut-être risqué... Pour cette recette tirée du magasine Régal de Décembre, j'ai donc eu besoin de : 1 poularde de 2.5kg découpée avec amour pour mon boucher 25cl de vin moelleux 1 gousse de vanille (ils en recommandaient 2 dans la recette) 40 cl de crème liquide 1 c à soupe de farine 20g de beurre... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Lundi

C'est drôle d'aller au travail en sachant que la majorité des personnes sont en vacances! Surtout éviter de se fâcher avant de partir ...
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27 décembre 2009

Petites meringues pour Lucie

Voici une nouvelle fournée de meringues pour montrer, en "live", la recette à Lucie. 100g de blanc d'oeuf 100g de sucre glace 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel quelques gouttes de colorant violet Préchauffer le four à 150°C. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et quand ils sont fermes, verser tout doucement le mélange des sucres puis le colorant et battre encore quelques minutes. Pour changer, j'ai utilisé une autre douille. Enfourner et baisser la température à 120°C. Laisser 20... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Calendrier de l'Après ...

Eh oui, d'habitude les calendriers de l'Avent s'arrêtent au 24 Décembre, mais j'ai eu l'agréable surprise de voir que le mien se poursuivait jusqu'au 31 !!!
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27 décembre 2009

Séance de rattrapage

Avec les fêtes de Noël, difficile de trouver du temps pour le blog, pourtant ce ne sont pas les heures de cuisine ni les photos qui ont manqué !!! Voici donc une petite séance de rattrapage du Calendrier de l'Avent Et le 24 : avec par exemple à l'intérieur de ce petit livre
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19 décembre 2009

Rose des Sables par temps de Neige

Pour une quinzaine de roses des sables : 130g de chocolat à dessert (noir, blanc ou au lait : aujourd'hui j'ai choisi noir) 30g de beurre 1 c à soupe de sirop d'agave ou 1 c à soupe de sucre 80g de céréales type corn flakes nature 2 Chamallows découpés aux ciseaux et/ou quelques Smarties un peu de patience avant de déguster Faire fondre le chocolat + le beurre + le sirop dans une casserole à feu très doux. Ajouter ensuite les corn flakes et mélanger DOUCEMENT pour ne pas les casser, jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Bien au chaud...

Voilà une idée pour se réchauffer après avoir jouer dans la neige...
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18 décembre 2009

Pain aux céréales

300g de farine blanche 200g de farine 5 céréales 1 sachet de levure déshydratée 1,5 càc de sel 300ml d'eau tiède Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant au moins 7 minutes (Robot Kitchen'aid vitesse 1 pendant 4 minutes puis 3 minutes vitesse 2) Laisser lever une première fois 45 minutes puis pétrir à nouveau  pour faire retomber la pâte. Donner la forme que l'on veut (flûte, petits pains ronds, couronne...) et inciser au couteau puis faire lever encore une petite demi heure. Enfourner à... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

En retard pour publier ???

Cela fait 4 jours aujourd'hui que je n'avais pas publié de petit mot... Entre les réunions, les formations et surtout le boulot !!! C'est parfois difficile, mais quand on aime... Voici donc dans l'ordre le calendrier de l'Avent, 15, 16, 17 et 18 Décembre ça, pas de problème, j'ai l'habitude, je peux même donner quelques cours ... Quelques heures ça ira ... ça va aussi même si il y a un peu trop de monde dans les magasins. Quelle idée !!! ILS NE PEUVENT PAS RESTER CHEZ EUX PENDANT QUE JE CHOISIS... [Lire la suite]
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