Chez Lolie

16 décembre 2010

Mes Recettes sur IPhone...

Après l'application Chocolat , Menu Gourmet vient de sortir ses dernières applications avec certaines de mes recettes... Vous trouverez sur ITunes : Une appli sur les Cheesecake ici Une appli sur le Foie Gras ici et une appli là pour des recettes de Noël...

Posté par loliecat à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: IPhone

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16 décembre 2010

Flan maison

C'est une recette j'avais sur un petit bout de papier, resté des années dans mon "cahier" de cuisine... Et maintenant, comme le blog est devenu mon nouveau journal de recettes, j'ai voulu la refaire en l'illustrant !!! C'est je crois la recette de dessert...

Posté par loliecat à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices

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14 décembre 2010

Spaghettis Carbonara

Pour ceux qui me connaissent depuis quelques temps, c'est LE plat que je préparais pour les copains, en partant ou revenant de soirée ... Que de souvenirs !!! Et c'est devenu ainsi un plat préféré de mon Chéri ( Ben oui, il y avait goûté depuis le début)....

Posté par loliecat à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Italie

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13 décembre 2010

Gratin dauphinois aménagé...

OK, il n'a rien de Dauphinois, si ce n'est la technique : J'ai remplacé les Pommes de Terre par des Patates Douces ... Pour ce gratin plus "coloré", j'ai utilisé : 4 grosses patates douces 50cl de crème fraîche 30cl de lait sel, poivre Préchauffer le...

Posté par loliecat à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2010

Soupe de carottes à ma façon

C'est de saison, ça réchauffe vite et bien. Ce soir, ce sera : Vive la Soupe 5 grosses carottes 1 navet 2 pommes de terre 1 Bouillon cube 6 lardons Éplucher tous les légumes. Les couper en gros cubes et les faire revenir quelques minutes dans une marmite...

Posté par loliecat à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Soupe

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11 décembre 2010

Cake aux Cerises au Sirop

Voici un cake que j'ai imaginé après un repas pour lequel j'avais ouvert un peu trop de cerises au sirop... Ingrédients : 220g de farine 80g de poudre d'amandes 100g de sucre 80g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure 1 càc d'arôme vanille 1 bol de cerises...

Posté par loliecat à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, Cake

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7 décembre 2010

Tatin d'endives

Encore des endives !!!!! Cette fois, j'ai fait une tatin avec des endives entières. Préchauffer le four à 190°C. Préparer la pâte brisée salée : 225g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf Mélanger le beurre et la farine, quand cela a la texture...

Posté par loliecat à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée, endives

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6 décembre 2010

Endives au jambon

C'est le plat de l'hiver classique, mais vraiment, on adore à la maison... Mon petit secret pour ne pas que les endives ne rendent trop de jus : Les faire cuire à la vapeur la veille et les placer, tête en bas dans une passoire toute la nuit. Le lendemain,...

Posté par loliecat à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

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4 décembre 2010

Filet de Cabillaud à la Mandarine !!!

J'ai voulu cuisiner un peu ces fruits que l'on consomme tant en ce moment : les mandarines ! Cela aurait été trop simple de les faire en dessert (quoique...) alors j'ai tenté avec du poisson. Pour cela : 2 dos de Cabillaud 1 mandarine sucre sel, poivre...

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2 décembre 2010

Rôti de Porc à la moutarde Savora

Pour changer un peu, et parce que je trouvais sa couleur très belle, j'ai utilisé la Savora avec cette viande !!! Au final, moelleux et douceur au rendez-vous !!! Et le JUS ... Mmmhhh, le jus !!! 1 longe de porc de 1,250g 4 càsoupe de moutarde Savora...

Posté par loliecat à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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