Poulet aux Coings et aux Noix et de Cajou

Petite variante de poulet. J'ai choisi les coings que nous avions conservé au frais et biensûr toujours quelques aromatiques fraîches.

• 1 poulet noir Label Rouge

• 3 tranches de poitrine fumée

• 1 poignée de noix de Cajou

• 2 coings

• 4 gousses d'ail

• thym, romarin

• sel, poivre

• huile d'olive

Préchauffer le four à 190°C.

Peler les coings, les disposer autour du poulet dans une cocotte. Ajouter l'ail, les noix de cajou, la poitrine et les herbes aromatiques. Sale, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner 1h30 en couvrant la cocotte.

Bon appétit ...

Comments

[Macaronette]

J'ai les coings je trouve le poulet et je teste : ça a l'air trop bon !

[annabelle]

association de saveurs très originale : j'adoooore!!

[delB]

Moi aussi je sens le fumet jusqu'ici ! Hummmm ^_^

[christèle]

je passe mon tour le sucré salé avec des fruits j'ai du mal
bonne soirée

[Marianne]

J'adore les coings!! en sucré salé c'est terriblement bon! merci pour cette belle recette!