Voici une variante de recette vue chez Mamina , qui m'a conquise !!!

DSC_0050

Pour un vingtaine de muffins :

  • 250g de farine

  • 120g de beurre mou

  • 90g de sucre

  • 15 cl de sirop de noisette Pomme d'Amour ou grenadine

  • 3 oeufs

  • 1/2 sachet de levure

  • 5 prunes

J'ai découvert chez Alice Délice à Lyon ce sirop très gourmand et très régressif !!!

DSC_0372

DSC_0024__2_

Mélanger le beurre et le sucre et ajouter les œufs et le sirop, brasser pour avoir un mélange bien lisse. Ajouter ensuite la farine et la levure. Remplir les moules à muffins au 2/3 et mettre une lamelle de prune au centre.

Enfourner 30 17 minutes à 170°C.

DSC_0032__2_

Bon appétit ...