Vin de cerises

Vin de cerises

J'en avais fait il y a 3 ans et cet apéritif avait eu du succès... Je vous donne donc ma recette.

• 1 kg de cerises dénoyautées
• 50cl d'alcool pour fruit (Vous pouvez remplacer par de l'eau de vie mais je suis fâchée avec ce goût là ...)
• 3 litres de vin ( ici 3 bouteilles de Bourgogne Aligoté + 1 de Rosé)
• 500g de sucre en morceaux

Mettre tous les ingrédients dans un grand bocal, et laisser "infuser" 45 jours.

Filtrer et mettre en bouteille.

Santé !!!

Attention, à consommer avec modération ...