Chez Lolie

26 novembre 2010

Tortilla de Pomme de terre, Poitrine fumée et Oignons frits...

Voici un plat unique très complet, rapide à préparer, idéal s'il reste des pommes de terres d'une raclette par exemple... Pour 4 à 6 personnes : 6 oeufs 1 verre de lait 1 morceau de mimolette et de gouda (coupés en petits cubes) 1 poignée d'oignons frits...

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2 novembre 2010

Tajine de veau au potiron

Suite du menu : Happy Halloween Pour rester dans le thème orange... j'ai choisi de faire ce Tajine au potiron. Ingrédients : 850g de veau (dans le jarret) 800g de potiron 4 pommes de terre 15 abricots secs 1/2 citron confit 5 gousses d'ail 1 càc de 4...

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Tags: citron, tajine, Halloween

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25 octobre 2010

Bucatini au Miso et aux légumes grillés

Mon amour inconditionnel pour les pâtes me fait tester de nouvelles formes, couleurs et donc de nouvelles variétés. Aujourd'hui , c'est (ravioli... non !!!) Bucatoni !!! Faire cuire les pâtes Al Dente dans un grand volume d'eau avec un cube de Miso. Préchauffer...

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Tags: Pâtes, Asiatique

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21 octobre 2010

Cake au foie de volaille et jambon cru

Voici un cake assez inédit, que j'ai imaginé un soir où le frigo était assez vide... J'avais au congèl des foies de volailles, et il restait 3 tranches de jambon cru. 160g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 100g de gruyère râpé 3 tranches de jambon...

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Tags: Cake

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19 octobre 2010

Premiers Sushis

Je me lance enfin dans la confection de Sushi. Pour cette fois, j'ai testé Sushi et Maki. Mon mari m'a offert (parmi d'autres cadeaux !!!) un livre sur le sujet (vous pouvez le trouver sur Alalpage ici ) C'est promis, je prendrai le temps de vous donner...

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Tags: Asiatique

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18 octobre 2010

Moussaka

Ce matin, malgré le brouillard, on apercevait les dernières aubergines au jardin. Plutôt qu'une énième ratatouille, j'ai eu envie d'une Moussaka !!! Voici les ingrédients que j'ai utilisé : 400g de viande de boeuf hachée surgelée 1 oignon 1 gousse d'ail...

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13 octobre 2010

Mc Lolie Pancetta

Aujourd'hui, Mercredi, j'avais envie de tester un nouvel hamburger maison, et comme j'ai eu un super bouquin à ce sujet pour mon anniversaire, c'était l'occasion rêvée. J'ai fait le pain moi-même cette fois !!! C'était vraiment Bon !!! (On peut le trouver...

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4 octobre 2010

Tajine de poulet

Les tajines sont des plats uniques que j'apprécie beaucoup car ils permettent de rester avec nos invités et peuvent être réchauffés à volonté... s'il en reste ... 6 cuisses + haut de cuisses de poulet 2 gousses d'ail 1 oignon 15 olives noires 15 olives...

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Tags: citron, poulet, tajine, carottes

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14 septembre 2010

Galettes au Sarrasin

Comme je vous l'ai certainement déjà dit, j'aime beaucoup le farine de sarrasin pour les crêpes salées, ou "galettes" et voici les proportions que j’utilise depuis maintenant quelques années. Pour 5 à 6 personnes : · 500g de farine de Sarrasin · 3 œufs...

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13 septembre 2010

Wok de poulet aux Nouilles, Bambou et Soja

Mon mari m'a offert il y a quelques années un Wok Staub !!! Autant dire que j'en prend grand soin, et je suis toujours ravie de m'en servir (il en faut peut pour combler une femme parfois...). Cette fois, j'ai donc fait un petit plat asiatique, très simple...

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Tags: Wok, Asiatique

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