Chez Lolie

4 novembre 2010

Carpaccio Betterave / Mozarella

Voici une petite entrée simple, et surtout très rapide qui fait son effet... Il suffit d'avoir au frigo : 1 boule de Mozzarella 2 betteraves rouge cuites et un peu de sel, poivre et balsamique ... Détailler en fines tranches la betterave et la mozzarella....

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Tags: Salade

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3 novembre 2010

Tarte au Potiron et Zest de Citron

Suite et fin de la Saga Happy Halloween Pour finir, voici le dessert ... C'est la première fois que j'essaie un dessert au potiron. Ça change un peu, c'est assez sympa... Pour la pâte sablée : 200g de farine 120g de beurre 80g de sucre glace 30g de poudre...

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Tags: citron, Tarte Sucrée, miel, Halloween

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2 novembre 2010

Tajine de veau au potiron

Suite du menu : Happy Halloween Pour rester dans le thème orange... j'ai choisi de faire ce Tajine au potiron. Ingrédients : 850g de veau (dans le jarret) 800g de potiron 4 pommes de terre 15 abricots secs 1/2 citron confit 5 gousses d'ail 1 càc de 4...

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Tags: citron, tajine, Halloween

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1 novembre 2010

Velouté de Potimarron et sa Chantilly

Comme promis, voici les photos et la première recette de mon menu Happy Halloween Pour l'entrée, voici un classique mais néanmoins très Bon velouté de potimarrons. La chair du Potimarron n'est pas suffisante pour faire cette soupe, j'ai donc complété...

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Tags: siphon, Halloween, Soupe

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31 octobre 2010

Halloween !!!

Happy Halloween Velouté de Citrouille et sa Chantilly Tagine de veau, Potimarron et citron Confit Tarte de la sorcière Lolie Si je n'avais pas eu ma fille de 6 ans, jamais je ne me serai lancée dans un tel menu. Mais on se laisse prendre au jeu avec les...

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Tags: Halloween

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30 octobre 2010

Blancs de poulet au Pesto Vert comme des Croissants...

Voici une recette que je fait régulièrement et qui a toujours beaucoup de succès. La recette de base est celle du Grand Jamie Oliver, et je l'aménage en fonction de ce que j'ai dans le frigo. Cette fois-ci : 4 blancs de poulet 4 càsoupe de pesto vert...

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Tags: poulet

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29 octobre 2010

Donuts

J'ai acheté récemment un appareil à donuts chez Lidl ... Il permet de faire des goûters sympas Pour la recette de base : 260 g de farine 130 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 25cl de lait 3 oeufs 5 cuillères à soupe d'huile de germe de maïs d'arachide...

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Tags: Goûter

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28 octobre 2010

Mon mari voulait des Lunettes...

Cela faisait des années qu'il m'en parlait, et je me suis enfin décidée !!! Non, il n'a pas de problème de vue, il adore les sablés appelés "lunettes"... J'ai utilisé : 230g de farine 150g de beurre froid 1 pincée de sel 80g de sucre en poudre 50g de...

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Tags: Goûter

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27 octobre 2010

Tarte Tomate Mozzarella

Voici une petite tarte salée improvisée, avec les dernières tomates du jardin ... (Si ! Si!! j'en avais encore 2 au frigo !!!) Il nous faut : 1 pâte feuilletée 2 grosses tomates 1 boule de mozzarella des tranches de fromage fondu pour hamburger ( ceux...

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Tags: Tarte salée

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26 octobre 2010

Quand je vous disais qu'il y avait beaucoup de Pommes dans le Verger...

Voici quelques photos de ces belles Pommes dont je vous parle depuis plusieurs recettes... Encore une dernière, car c'est ma préférée...

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Tags: Pommes

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