25 mars 2011

Cake au Babybel et au Chorizo

Encore une bonne façon d'accommoder les restes. Il restait du Chorizo d'une raclette :  Hop, il se retrouve dans un cake !!! Ingrédients : 100g de farine blanche 80g de farine complète 3 oeufs 70g de beurre 6 Babybel 90g de Chorizo en tranches fines 40g de gruyère râpé 120g de lait Préchauffer le four à 180°C. Enlever la coque du Babybel et le couper en 4. ( Ça, c'était le travail de Miss Carla qui en a profité pour faire le Clown...) Mélanger les... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Cake aux olives et caviar d'aubergine

Les cakes salés sont très rapide à faire et pour moi, c'est l'idéal lorsque je n'ai pas trop le temps le soir... Pour celui-ci, j'ai utilisé : 175g de farine complete 1 sachet de levur chimique 3 oeufs 10 cl de lait 8cl d'huile d'olive 1 petit pot de caviar d'aubergine 10 olives noires + 10 olives vertes 40g de parmesan 110g de gruyère  râpé sel, poivre Battre les oeufs, puis ajouter la farine, la levure, le caviar d'aubergine, le lait, l'huile, et enfin les fromages.Saler, poivrer, puis... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Cupcakes de Noël

Grande amatrice de chocolat et de crème de marron, quand j'ai vu le concours sur le blog cupcakeista l'idée de cette recette m'est venue assez facilement ... Pour 18 petits cupcakes : 100g de sucre 100g de beurre 100g de chocolat noir a dessert 120g de farine 1/2 sachet de levure 120g de crème fraîche liquide 2 oeufs Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer la crème et y faire fondre le chocolat. Battre le sucre et le beurre, puis ajouter les oeufs. Mélanger quelques minutes pour que le... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Cake aux Cerises au Sirop

Voici un cake que j'ai imaginé après un repas pour lequel j'avais ouvert un peu trop de cerises au sirop... Ingrédients : 220g de farine 80g de poudre d'amandes 100g de sucre 80g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure 1 càc d'arôme vanille 1 bol de cerises au sirop. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes. Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange précédent. Ajouter les... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Pain d'épices Maison

J'ai fait mon premier pain d'épices et une petite tranche avec un thé, ou avec le foie gras, c'est assez sympa... Il nous faut : 300g de Miel 250g de farine 60g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 1 oeuf 100 ml de lait 1 càc de cannelle 1 càc de gingembre 1 càc de graines de fenouil écrasées 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sel 1 étoile de Badiane (pas de cardamome mercis suculus ...) Préchauffer le four à 180°C. Faire infuser la badiane dans le lait, sur feu doux, ajouter... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Muffins à la crème de Marron

Voici une recette de saison, idéale pour le goûter ou même le petit dèj' ... Ingrédients : 250g de farine 90g de sucre 120g de beurre 110 ml de lait 1 càsoupe de sirop d'agave 3 oeufs 1/2 sachet de levure crème de marron Préchauffer le four à 170°C. Répartir la pâte dans les moules à muffins au 2/3, et déposer une noisette de creme de marron au centre. Brasser les oeufs et le sucre, puis ajouter progressivement les autres ingrédients. Enfourner 17 minutes. Bon appétit ...
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12 novembre 2010

Marbré salé

Hier  AM, je m'apprêtais à faire un cake aux olives, puis j'ai eu une subite envie de le faire de deux couleurs... Et pourquoi pas un marbré ??? J'ai donc changé un peu ma recette : 250g farine 4 oeufs 10cl huile olive 4 cl lait 1 sachet de levure 80g de gruyère râpé 3 càsoupe pesto vert 3 càsoupe de tapenade sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs, la levure et la farine. Ajouter petit à petit l'huile d'olive et le lait, puis le gruyère râpé. Saler et poivrer  puis... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Muffins au prunes et au sirop de Pomme d'Amour

Voici une variante de recette vue chez Mamina , qui m'a conquise !!! Pour un vingtaine de muffins : 250g de farine 120g de beurre mou 90g de sucre 15 cl de sirop de noisette Pomme d'Amour ou grenadine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 5 prunes J'ai découvert chez Alice Délice à Lyon ce sirop très gourmand et très régressif !!! Mélanger le beurre et le sucre et ajouter les œufs et le sirop, brasser pour avoir un mélange bien lisse. Ajouter ensuite la farine et la levure. Remplir les moules à... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Cake au foie de volaille et jambon cru

Voici un cake assez inédit, que j'ai imaginé un soir où le frigo était assez vide... J'avais au congèl des foies de volailles, et il restait 3 tranches de jambon cru. 160g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 100g de gruyère râpé 3 tranches de jambon cru 100 ml de lait 70 ml d'huile d'olive 8 foies de volaille surgelés Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs, la farine, la levure. Ajouter le lait, l'huile et le gruyère râpé. Incorporer au dernier moment le jambon cru et les foies de... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Petits Gâteaux Moelleux à la Tomate, Tapenade et Olives

Voici une variante des bouchées à la carotte ... Pour 12 portions ·         180g de farine ·         ½ sachet de levure ·         10 olives vertes ·         10 olives noires ·         2 càsoupe de tapenade noire ·         3 œufs ·         100g de lait · ... [Lire la suite]
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